XELA Group
U Njemačkoj Koykan gradi kroz lokalnog Partnera. XELA Group diljem Njemačke godinama vodi restorane za dva međunarodna brenda istodobno. Pronalaženje lokacija, otvaranje restorana i njihovo vođenje po tuđem standardu za XELA-u nije novi projekt. To je ono što XELA već radi svaki dan.
Koykan u Njemačkoj. XELA Group ovim tržištem upravlja kao Koykan Partner, uz dva brenda koja već vodi.
Tko je XELA?
Prije svega operater. Upravo zato ovo partnerstvo postoji.
Njemačka, na terenu
Mreža restorana koja radi diljem njemačkog tržišta — u trgovačkim centrima, gradskim lokacijama i prometnim čvorištima. Ovakve se lokacije osvajaju odnosima i brzinom, a i jedno i drugo gradi se godinama.
Već posluje u velikom opsegu
Dvoznamenkasta mreža restorana pod međunarodnim brendom, u trgovačkim centrima, gradskim lokacijama i prometnim čvorištima. Vođenje takve mreže najbliži je dostupni dokaz da Partner može voditi i Koykan restorane.
Više brendova istodobno
XELA paralelno vodi više koncepata, s vlastitim timovima za gradnju, financije i širenje. Dodavanje novog brenda proces je koji je XELA već izgradila, a ne prvi pokušaj.
Ljudi iza XELA-e
Vodi XELA-u i njezina brend-partnerstva. Pri odabiru novog koncepta naglasak stavlja jednako na zajednički način razmišljanja koliko i na proizvod: vrijednosti, viziju te predanost kvaliteti i rastu kakve njeguje i sama XELA.
Vodi financije zajedno s gradnjom i razvojem, što je neobična i korisna kombinacija: osoba koja odobrava investiciju ujedno je odgovorna za standard izvedbe, trošak po restoranu i brzinu kojom se format može ponavljati.
Brendovi koje XELA vodi
Koykan nije prvi brend koji je XELA uvela na njemačko tržište — i upravo je to poanta. Prije dolaska Koykana XELA je već vodila druga dva.
Koykan Partner
Koykan
XELA vodi Koykan restoran koji već posluje u Njemačkoj te je Koykan Partner za cijelo njemačko tržište, s planom od dvadeset restorana kroz četiri godine.
Sljedeći restorani su u pripremi. Svaki restoran zajednički financiraju XELA i Koykan Capital, uz XELA-in vlastiti ulog.
Cijela Njemačka20 restorana4 godine
Primatelj franšize
Vodeći američki QSR lanac
XELA je njemački franšizni partner jednog od najvećih američkih lanaca brze prehrane, s mrežom lokacija diljem Njemačke, građenom godinama na prometnim trgovačkim i tranzitnim lokacijama. Nedavno potpisanim višegodišnjim razvojnim ugovorom pokrivena je cijela Njemačka, čime se dodaje još petnaest restorana.
MünchenNürnbergLandshutPassauErlangenFürthStuttgartSchwäbisch Gmünd
Master franšizni partner
Las Muns
XELA drži njemačku master franšizu za Las Muns, španjolski koncept ručno rađenih empanada, nakon ulaska brenda u Kanadu i Švicarsku.
XELA ga gradi kompaktnim formatima od dvadesetak četvornih metara, uključujući samostojeće i kiosk-jedinice, i već zaprima prijave za franšizu prije nego što je otvorena prva lokacija.
Master franšizaKompaktni formatiPotraga po cijeloj zemlji
Ovaj se odjeljak temelji na javnim izvorima, uključujući objave davatelja franšize i objavljene intervjue s upravom XELA-e.
Zašto je ovo Partner kakvog Koykan traži
Koykan Partnera bira po tome koliko dobro vodi restorane, a kapital gradi oko njega. XELA je taj izbor u praksi.
XELA već ulaže vlastiti kapital
XELA financira vlastite lokacije, a na drugima radi s vanjskim ulagačima, uključujući aranžmane u kojima XELA vodi restoran koji je financirao netko drugi. Partner koji je već stajao iza investicije i koji prikuplja kapital na vlastitom tržištu Koykanovu strukturu čita očima vlasnika.
Gradnja je unutar tvrtke
Standardizirane, ponovljive metode gradnje drže trošak po restoranu niskim, a raspored predvidljivim. Za ulagača, najveći dio rizika leži upravo u disciplini gradnje.
Više brendova koji rade paralelno
Partner koji se već prebacuje između sustava može preuzeti još jedan bez izgradnje organizacije ispočetka.
Lokalni poslodavac, lokalna pravila
Zapošljavanje, obuka i njemački radni propisi za strani su brend prepreka, a za lokalnog Partnera ove veličine — rutina.
Partnerstvo
Teritorij je cijela Njemačka, koja se gradi u skupinama, a ne odjednom.
XELA gradi po modelu sufinanciranja, u kojem Partner i Koykan Capital ulažu jedan uz drugoga. Sva tri modela, i kako Partner zarađuje udio, opisani su na stranici Gradimo s partnerima.
| Stavka | Pojedinosti |
|---|---|
| Teritorij | Cijelo njemačko tržište. |
| Plan | Dvadeset restorana kroz četiri godine, pet svake godine, financiranih kao dvije skupine po deset. |
| Kapital | XELA i Koykan Capital ulažu jedan uz drugoga u svaki restoran. XELA uz to nosi puni trošak vlastite organizacije i aktivno radi na uključivanju kapitalnih partnera sa svog tržišta u program. |
| Danas | XELA vodi Koykan restoran koji već posluje u Njemačkoj, a sljedeći su restorani u pripremi. |
| Što XELA zarađuje | Udio u njemačkim tvrtkama — zarađen, a ne kupljen — kako se restorani otvaraju i ulaze u stabilno poslovanje. Uz to i naknada od prodaje restorana koje vodi. |
| Što se plaća Koykanu | Royalty naknada — fiksni postotak prodaje svakog restorana — za brend, jelovnik, dobavljače i sustave koji stoje iza njih. |
Koykan u Njemačkoj. XELA Group ovim tržištem upravlja kao Koykan Partner, uz dva brenda koja već vodi.
Isti pult, iste ploče s jelovnikom i isti kiosci za naručivanje na svakom tržištu.
Što to znači za širenje u Njemačkoj
Otvaranje i vođenje su lokalni
Lokacije, gradnja, zapošljavanje i svakodnevno poslovanje u rukama su tima koji to već radi u istim gradovima, po istim radnim propisima, s istim zakupodavcima.
Sustav dolazi od Koykana
Brend, jelovnik, dobavljači, standardi i isti blagajnički sustav dolaze od Koykana, pa svaki restoran izvještava na potpuno istoj osnovi, na svakom tržištu.
XELA zarađuje isporukom
XELA-in udio zarađuje se restoran po restoran i vrijedi tek kad restoran uredno posluje. Potpisom se ne zarađuje ništa.
Njemačka otvara susjedna tržišta
Uhodano njemačko poslovanje olakšava ulazak na ostatak njemačkog govornog područja, gdje vrijede isti zakupodavci, radni propisi i grupe trgovačkih centara. Svaki se teritorij dodjeljuje zasebno.