KOYKAN - LOOKING FORWARD, 2027 AND BEYOND
Koykan, brzo rastući europski lanac restorana, ne vodi tuđi brend. Gradi svoj, diljem Europe.
Nakon devet otvorenih restorana u četiri zemlje nastavljamo dalje. Zainteresiranim ulagateljima nudimo mogućnost ulaganja u naše poslovanje kroz investicijsku platformu.
stay hungry for more.
Na svaki upit odgovaramo osobno. Upit je informativan i ne stvara nikakvu obvezu.
Zašto Koykan?
Najbrže rastući segment
Fast casual je najbrže rastući segment u ugostiteljstvu. Nove generacije žele brend koji poznaju, po cijeni koju si mogu priuštiti svaki tjedan, posluženo brzo. Lanci to pružaju, a samostalni restorani rijetko mogu, pa potražnja sve više ide prema lancima.
Licencirani franšizni sustav
Koykan koristi franšizni model koji je McDonald’s i KFC proširio po cijelom svijetu: jedan standard brenda, licenciran lokalnim operaterima. Malo europskih brendova je tako postavljeno, pa je Koykan rijetka prilika za ulagače.
Kapitalna platforma za rast
Europi ne nedostaju koncepti restorana. Operaterima nedostaje kapital: gotovo nijedan ne može financirati stotine otvaranja. Koykan Capital, vlastita investicijska platforma tvrtke, financira nove restorane, pa format sam određuje tempo rasta.
Dokazano na međunarodnim tržištima
Koykanov model već radi na više međunarodnih tržišta. Isti format, sustav jelovnika i operativni standardi prenose se preko granica, pa svako novo tržište kreće od provjerenog modela, a ne od nule.
Street food koncept s više proizvoda
Koykan pod jednim brendom nudi nekoliko kategorija street fooda, svaka od njih je popularna diljem svijeta. Ponuda se prilagođava lokalnim ukusima, za sve od studenata i obitelji do zaposlenika i sportaša, pa brend ostaje relevantan posvuda.
Jelovnik koji se stalno obnavlja
Svako tromjesečje Koykan testira nove vremenski ograničene artikle. Oni koji se dobro prodaju i drugo tromjesečje zamjenjuju najslabiji artikl na jelovniku. Brend se tako stalno iznova obnavlja, pa ostaje interesantan i izdržava test vremena.
Tehnološka tvrtka koja prodaje hranu
Koykanova platforma za podatke vodi prodaju, smjene, troškove hrane, logistiku, recepte i edukaciju. Umjetna inteligencija u stvarnom vremenu vodi rad u trgovini, a softver Store OS automatizira proizvodnju u kuhinji. Management tim stjecao je iskustvo u Amazonu i Microsoftu.
Centralizirana nabava i logistika
Jedan centralizirani sustav nabave i opskrbni lanac služe svakom Koykan restoranu. Nove lokacije otvaraju se s dobavljačima, cijenama i dostavama već dogovorenim, što ubrzava širenje i olakšava potpisivanje ugovora s franšiznim partnerima.
Sustav dokazan u četiri zemlje, spreman za daljnje širenje diljem Europe
Tijekom posljednjih osamnaest mjeseci Koykan je uspješno testirao svoj franšizni operativni model, opskrbne lance i digitalnu infrastrukturu na četiri europska tržišta: u Hrvatskoj, Češkoj, Slovačkoj i Njemačkoj. Sustav se pokazao uspješnim i spremnim za daljnje širenje diljem Europe.
Pozicioniranje
Zašto Koykan, a ne bilo koji drugi lanac
Tržište brze prehrane raste, a lanci u njemu preuzimaju udio od nezavisnih restorana. To je razlog da se uloži u sektor.
Sljedeće je pitanje zašto baš u ovaj lanac, a odgovor je u četiri točke ispod.
Koykan uzima goste i brzoj hrani i restoranima
Fast casual sjedi između dvije poznate kategorije. S klasičnom brzom hranom natječemo se kvalitetom, svježinom i time što je hrana zdravija, a s restoranima brzinom i cijenom. Gost koji želi pošten obrok bez čekanja i bez restoranskog računa dolazi iz oba smjera.
Za gosta se ne natječemo samo s lancima brze hrane. Tu su i pekarski lanci, dostava i restorani u trgovačkim centrima. Nijedna od tih kategorija ne nudi svjež obrok, na licu mjesta pripremljen, u desetak minuta i po cijeni poslovnog ručka. Upravo taj razmak popunjava fast casual, i zato raste brže od tržišta u cjelini.
Koykan posjeduje brend, ne unajmljuje tuđi
Većina operatera koji u regiji vode više restorana radi pod tuđim brendom. Plaćaju franšiznu naknadu, posluju po tuđim standardima, a pravo na korištenje marke vrijedi dok traje ugovor i dok se ti standardi poštuju.
Koykan je vlasnik marke, receptura, franšiznog sustava i tehnologije. Franšizna naknada svakog restorana u mreži, vlastitog ili partnerskog, ostaje unutar grupacije. Zato grupacija vrijedi više od zbroja svojih restorana, a njezin suvlasnik posjeduje izvor prihoda, a ne jednu lokaciju.
Četiri stvari koje konkurencija ne može brzo i jednostavno kopirati
- Vlastiti brend i intelektualno vlasništvo. Marka, recepture i franšizni sustav su naši, a ne licencirani od nekoga drugog.
- Predložak izgradnje. Poznat trošak i isti standard po lokaciji, već ponovljen u četiri zemlje.
- Jedan sustav u svim zemljama. Ista blagajna i isto izvještavanje, pa su rezultati svake lokacije provjerljivi, a provjerljive brojke lakše privlače kapital.
- Mreža partnera. Lokalna izvedba i lokalni kapital, umjesto širenja iz jednog ureda.
Zašto Koykan sada, a ne veliki svjetski lanac
Svjetski lanac koji već kotira na burzi
Kupujete mrežu koja je izgrađena, po cijeni koja je tu izgradnju već uračunala. Rast koji slijedi mjeri se u postotcima na golemoj osnovi, pa jedna nova lokacija na vrijednost gotovo ne utječe.
Koykan danas
Ulazite dok se mreža gradi, od nekoliko tisuća eura i prije institucionalnog kapitala. Svaka nova lokacija, svako novo tržište i svaki novi partner mjerljivo pomiču vrijednost onoga što držite.
Kod velikog lanca kupujete ono što je već izgrađeno. Kod Koykana ulazite u fazu u kojoj se vrijednost tek stvara, a to je jedina faza koja se kasnije ne može nadoknaditi.
Kapital koji pokreće rast
Kako financiramo rast - u nekoliko rečenica
Koykan financira svoj rast na europskom tržištu kroz četiri kapitalna kanala. Svaki kanal oblikovan je za drugačiji profil ulagatelja te posluje unutar regulatornog okvira primjerenog tom profilu. Ulagatelj tako bira kanal koji odgovara njegovim ciljevima i sklonosti riziku, a na ovim stranicama svaki kanal objašnjavamo jednostavnim riječima.
Ulagateljima koji žele razumjeti kako taj okvir funkcionira i na koji način mogu u njemu sudjelovati, detalje pružamo nakon slanja iskaza interesa.
Četiri kapitalna kanala
Platforma je oblikovana oko četiri kapitalna kanala, a svaki od njih namijenjen je drugačijoj svrsi.
Vlasnički kapital
Ulaganje u vlasničke udjele grupacije koja stoji iza brenda Koykan.
Razvojni kapital
Ulaganje u izgradnju novog portfelja restorana diljem Europe.
Imate pitanje o nekom od kanala?
Postavite pitanje našem timu. Odgovaramo osobno, jednostavnim jezikom i bez ikakve obveze s vaše strane – iskaz interesa služi informiranju, ne upisu.
Navodi o širenju (daljnje širenje diljem Europe, izgradnja novog portfelja restorana, nova tržišta i novi partneri) jesu procjene zasnovane na trenutnim pretpostavkama te su podložne promjeni; ne predstavljaju prognozu vezanu uz bilo koji instrument. Konkretni uvjeti, pretpostavke i rizici opisani su u dokumentima ponude, objavljenima na našim web stranicama.